Domů / Produkty / Ceremoniální matcha 30g
Ceremoniální matcha 30g

Ceremoniální matcha 30g

599,00 Kč 729,00 Kč
| /

Na skladě

Tohle je naše srdcovka. A dost možná jeden z hlavních důvodů, proč se neuvidíme naposledy.

Dlouho jsme hledali tu pravou matchu. Jemnou, vyváženou a zároveň šetrně vypěstovanou.

Ceremoniální matcha Pure Leaf z japonské oblasti Shizuoka rozjasní vaše chuťové pohárky svou hebkou, přirozeně nasládlou chutí a přinese všechny benefity kvalitní první sklizně. Sbírají se nejmladší jarní lístky (usucha), které se po usušení pomalu melou na sytě zelený, sametově jemný prášek.

Matchu odebíráme přímo od rodinné farmy s více než 50letou tradicí pěstování jedněch z nejlepších japonských čajů.

Složení & odrůda
Složení 100% zelený čaj matcha
Produkce šetrná, první sklizeň
Cultivar Yabukita
Původ Shizuoka, Japonsko
Balení

Ceremoniální matchu prodáváme ve zlaté plechovce, která podtrhuje celý rituál přípravy.

Uvnitř najdete praktický pytlíček. Stačí matchu přesypat do plechové nádobky a můžete si užívat každý šálek naplno.

🌡 Před prvním otevřením skladujte při pokojové teplotě. Po otevření doporučujeme uložit do lednice, kde si bude spokojeně „hovět" i několik měsíců.
Příprava krok za krokem
⚖ 2–3 g matchy / nápoj
🌡 70 °C voda
⏱ cca 5 minut

1
Zahřej vodu na 70 °C
Přiveď vodu téměř k varu a nech ji chvíli stát, nebo použij konvici s regulací teploty. Vroucí voda matchce nesvědčí, udělá ji hořkou.
💡 Nemáš teploměr? Počkej ~3 minuty po varu.

2
Odměř 2-3 g matchy
Nasypej prášek do šálku nebo misky. Jedna čajová lžička (bez vrchu) jsou přibližně 2 g, pro začátek to stačí.
💡 Hrudky? Prosej matchu přes jemné sítko.

3
Zalij trochou vody a rozmíchej
Přilij jen 30-50 ml vody a energicky rozmíchej bambusovým košíčkem (chasen) pohybem do tvaru W nebo M. Nemáš chasen? Poslouží i malá pěnová metlička či šlehač na mléko.
💡 Cílem je hladká pasta bez hrudek. Tenhle krok je klíčový.

4
Dolij zbytek vody nebo mléka
Chceš čistou matchu? Dolij dalších 100-150 ml horké vody. Chceš matcha latte? Dolij napěněné ovesné mléko barista, skvěle sladí a krásně se spojí s chutí.
5
Doslaď podle chuti
Přidej kvalitní ovocný sirup (min. 50 % ovocné složky), malinový nebo passion fruit skvěle doplní přirozenou hořkost matchy. Nebo ji nech tak. Časem ji budeš mít ráda i bez ničeho.
✨ Tip pro matcha latte: Napěň mléko před přidáním a dostaneš krásnou pěnu jako v kavárně. Stačí obyčejný ruční napěňovač za pár korun.