Domů / Kolekce / Matcha / Culinary matcha 100 g
Culinary matcha 100 g

Culinary matcha 100 g

899,00 Kč
| /

Na skladě

Culinary matchu jsme pojmenovali přesně takhle hlavně proto, že není ceremoniální. Rozhodně ale ne proto, že by byla méně kvalitní.

Naopak. Je výraznější, plnější a ideální tam, kde má matcha opravdu vyniknout.

Culinary matcha Pure Leaf pochází z japonské prefektury Shizuoka, jedné z nejproslulejších oblastí pěstování zeleného čaje. Své místo si najde nejen při pečení a vaření, ale bez problémů obstojí i v jemnějším matcha latte.

Objednáváme ji přímo od malé rodinné firmy s více než 50letou tradicí.

Složení & odrůda
Složení 100% mletý zelený čaj matcha
Použití pečení, vaření, latte
Cultivar Yabukita
Původ Shizuoka, Japonsko
Balení

Culinary matcha (100 g) je balena v elegantním bílém pytlíčku, ze kterého se pohodlně nabírá, ať už ji přidáváte do těsta, krému nebo ranního latte.

🌡 Skladujte na suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Po otevření doporučujeme uložit do lednice.
Kde ji použít
🍪 Pečení
🍵 Matcha latte
🍦 Dezerty a krémy

Na rozdíl od ceremoniální matchy má culinary výraznější chuť, která nepřebije ostatní ingredience, ale krásně se s nimi propojí. Hodí se všude tam, kde chcete přidat sytě zelenou barvu a autentickou chuť matchy.

Recept: Matcha cookies s bílou čokoládou

Pokud nevíte, kde začít, tady je náš oblíbený recept.

Ingredience
  • 100 g rozpuštěného másla
  • 45 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 150 g hladké špaldové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1,5 lžičky culinary matchy
  • kapka vanilkového extraktu
  • špetka soli
  • bílá čokoláda
Postup

1
Smíchej máslo, cukr a vejce
Rozpuštěné máslo smíchej s třtinovým cukrem a vejcem do hladké směsi.

2
Přidej suché ingredience
Přidej mouku, prášek do pečiva, culinary matchu, vanilku a sůl. Promíchej do kompaktního těsta.
💡 Čím víc matchy, tím výraznější chuť i barva.

3
Vmíchej čokoládu a dej chladit
Nakonec vmíchej nasekanou bílou čokoládu. Těsto nech alespoň hodinu odpočinout v lednici.
💡 Chlazené těsto drží tvar a cookies se nepříjemně nerozlečí.
4
Vytvaruj a upeč
Vytvaruj 6-8 kuliček a peč na 180 °C přibližně 10-15 minut. Nechej vychladnout na mřížce.
💡 Cookies budou po upečení stále měkké. Ztuhnou až po vychladnutí.

Věříme, že si s ní užijete spoustu radosti a chuťových zážitků, které vás jen tak nepustí.